Суфле из вареного мяса в духовке

Мясное суфле, особенно куриное, рекомендовано диетологами для лечебных диет взрослым и деткам с 1,5 года. Мясное суфле — нежное с необычным вкусом, таящее во рту. Его нежная рассыпчатая структура, позволяет нарезать для подачи на стол, разными фигурами — треугольниками, квадратами и овалами. Мясное суфле — готовится с любого мяса, но наиболее вкусное получается с куриной грудки филе.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Суфле из отварного мяса

Alivenio Поваренок 1 уровня. Вам надоели котлеты? Предлагаю альтернативную замену в качестве мясного суфле с поджаристой сырно-сметанной корочкой. Блюдо можно подавать, как основное блюдо на второе с гарниром, так и в качестве закуски в холодном виде.

Это мой первый рецепт на Поваренке, поэтому не судите строго. Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша. Время приготовления: 60 минут. Теги: второе обед ужин закуска. Вкусы: соленый мясной. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Да, конечно, носа на улицу не показываю.

Нет, и не собираюсь. Нет, работаю. Частично, выхожу прогуляться. Изолировались, уехав на дачу. Уже ответов Ответить. Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша. Фарш мясной Можно смешать разные сорта мяса — г Яйцо куриное — 3 шт Молоко — мл Крахмал — 2 ст. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Масло сливочное — 1 ч.

Сметана — г Майонез — 2 ст. Сыр твердый — 2 ст. Время приготовления: 60 минут Количество порций: 9. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал ккал белки Для начала отделим желтки от белков 2 шт.

Желтки добавим в фарш. Фарш посолить по перчить. Добавить туда разведеный в молоке крахмал. Все взбить блендером в однородую массу. Отдельно взбить белки в пышную пену. И затем осторожно смешать их с мясной массой как в бисквите. Форму смазать сливочным маслом, посыпать размолотыми сухарями. Мясную массу нужно выложить в подготовленную форму и разровнять поверхность. Теперь смешиваем г сметаны, пару ложек майонеза и яйцо. Аккуратно выливаем на поверхность.

И сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до гр. До румяной корочки. Приятного аппетита! Надеюсь, рецепт будет полезным.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: второе, обед, ужин, закуска. Описание: Вам надоели котлеты? Тэги: второе , обед , ужин , закуска. Мясное суфле для всей семьи. Похожие рецепты Рулетики из фарша "Компромисс" с разной начинкой. Котлетные оладьи. Ленивые голубцы "Без заморочек". Тефтели "Любимые". Веселые котлеты для детей.

Соус "Болоньез" по-новому с макаронами. Кабачки с мясом в кляре. Показать больше рецептов. Попробуйте приготовить вместе Языковый салат. Печеночно-грибной паштет в беконе "Праздничный". Десерт "Золотые пески Показать все фото. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2. Ловите фото улику. Детям очень понравилось. Готовится просто, продукты доступные.

Буду повторять время от времени. Замечательный мясной пирожок, действительно прекрасная альтернатива котлеткам. Очень нежный и сочный. Спасибо автору за рецепт! Спасибо за рецепт. Мне понравилась большая, вкусная котлета. Прекрасно получилось. Нежно, вкусно! Очень нежно и сочно, вкусно и быстро готовится - сплошные восторги! Спасибо за рецепт!

Если это дебют, представляю, что будет дальше. Елена, очень аппетитное суфле! Леночка, если вдруг надумаете делать, сыром посыпайте в самом конце, а то за 40 минут в духовке он прилично зажаривается. Леночка, вкусное суфле!!! Да, Лилечка, за счёт молока и взбивания блендером это не котлета и не мясная запеканка, а именно суфле. Придется готовить и мне ,столько положительных отзывов. Леночка, всегда стараюсь быть объективной, если что-то идёт не так, пишу в отзыве.

Но тут Очень нежное суфле. Замечательный фотоотчет, очень аппетитное суфле! Ольга, большое спасибо! Удивительно нежное блюдо получилось! Очень достойный рецепт! В первый раз готовила такое нежное блюдо из перебитого в блендере фарша - очень вкусно! Консистенция просто восхитительная, почти тает во рту, самое настоящее суфле.

Корочка сырная получилась светленькой, потому что я очень боялась. Блюдо уверенно входит в наше семейное меню, спасибо вам большое! Вкусное нежное суфле!!! Шикарная шапочка сверху. Меня немного подвел сыр, он очень сильно потемнел, но при этом не пригорел. Прекрасное применение для мясного фарша. Ольга, огромное спасибо за рецепт!!! Лилечка,какая красота у тебя получилась.

Танечка, спасибо за теплые слова!!!

Alivenio Поваренок 1 уровня. Вам надоели котлеты?

Мясное суфле – 6 лучших рецептов нежного мясного блюда

Для нежного суфле прекрасно подходит парная телятина, которая содержит минимум жира. Список необходимых продуктов:. Мясо тщательно ополосните и нарежьте. Приготовьте его на пару в течение 20 минут. Затем дождитесь остывания телятины и аккуратно измельчите ее при помощи кухонного блендера. Добавьте к фаршу молоко, яйца, соль и перемолотый перец.

Еще раз взбейте основу блюда при помощи блендера. Подготовьте форму для выпекания и залейте в нее будущее суфле. Разогрейте духовку и выпекайте блюдо примерно 25 минут при температуре градусов. Содержит ккал на грамм. Такое суфле является незаменимой часть диетического и детского рациона. Оно быстро готовится и получается максимально сочным на вкус. Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:. Для начала тщательно промойте мясо под проточной водой и разрежьте средними кусками.

Промойте и почистите морковь, нарежьте кружками. Поместите ее вместе с мясом в чашу блендера и тщательно измельчите для получения однородной консистенции. Разбейте к массе перепелиное яйцо, добавьте манку и молоко, а затем тщательно все перемешайте, посолите. Полученную основу разложите в подготовленные силиконовые формы и готовьте на пару примерно 30 минут.

Подавайте блюдо с зеленью и тушеными овощами. Добавление нежирного творога к рецепту делает блюдо более сытным и насыщенным белком. Суфле получается очень аппетитным, и разрешено в диетическом меню. Для приготовления понадобятся:. Мясо аккуратно промойте под проточной водой и нарежьте произвольным способом, удалив прожилки. Отварите его в подсоленной воде до готовности и остудите. Далее пропустите говядину через мясорубку либо тщательно измельчите в кухонном блендере.

Добавьте творог и яичный желток, а затем снова взбейте смесь. В отдельной посуде взбейте белок миксером для образования упругой пены, а затем постепенно при помощи столовой ложки добавьте его к фаршу. Насыпьте соль, перец и последний раз перемешайте смесь.

Далее мокрыми руками сформируйте небольшие шарики и разместите их на решетке в пароварке. Готовьте блюдо примерно минут. Подавайте суфле со свежими листьями салата по выбору. Индейка отлично подходит для приготовления суфле — блюдо получается очень вкусным и ароматным, без лишнего жира и калорий. Для приготовления необходимы:. Для начала индюшиный фарш повторно пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.

Яичные желтки отделите от белков и добавьте к фаршу. Почистите и порубите чеснок, разрежьте лук на несколько частей и смешайте их с индейкой. Взбейте смесь в блендере, затем добавьте молоко, соль и перец, снова перемешайте.

В отдельной миске взбейте миксером белки с щепоткой соли и медленно выложите их к фаршу, чтобы получить более воздушную текстуру. Аккуратно перемешайте основу блюда и разложите по формам для выпекания. Готовьте суфле примерно 35 минут в разогретой духовке температура — градусов. Подавайте готовое блюдо с легким овощным салатом. Сытное и вкусное суфле поможет быстро утолить голод и обеспечит тело необходимой порцией белка, витаминов и полезных микроэлементов.

Необходимые продукты для готовки:. Для начала промойте и отварите мясо, затем остудите и мелко порежьте его кубиками. Положите телятину в чашу блендера и залейте ее овощным бульоном. Добавьте к мясу желтки и муку. Тщательно все взбейте, посолите и насыпьте необходимые специи по вкусу. Отдельно взбейте белки и соедините их с основной массой. Сочетание крольчатины и цветной капусты обеспечивает нежную текстуру и оригинальный вкус данного блюда.

Для приготовления необходимы следующие продукты:. Для начала промойте, мелко нарежьте и отварите мясо также его можно приготовить на пару. В отдельной кастрюле отварите очищенные овощи. Соедините все ингредиенты и пропустите их сквозь мясорубку. Затем налейте молоко, добавьте яичные желтки и взбейте массу при помощи блендера.

В отдельной емкости взбейте миксером белки до устойчивой пены, чтобы сделать суфле нежным и легким по текстуре. Картофель прекрасно дополняет остальные ингредиенты в составе суфле. Блюдо обладает нежным вкусом и отлично подходит для сытного обеда во время диеты. Необходимые продукты для приготовления:. Сначала хорошо промойте мясо и пропустите его через мясорубку.

Овощи почистите, а затем измельчите аналогичным образом. Добавьте к массе молоко, желток, соль и перец. Тщательно все перемешайте с помощью блендера.

Отдельно взбейте белок до стойкой пены и вмешайте к фаршу. Выложите суфле в подходящую форму, а затем выпекайте примерно минут в нагретой духовке. Питательная ценность — ккал на каждые грамм. Сервируйте готовое блюдо салатными листьями и свежими помидорами черри. Суфле предполагает протертую смесь мяса, овощей и других дополнительных продуктов вместе с яичными белками.

Такое блюдо отлично подходит людям с нарушениями в пищеварении, которым противопоказана грубая пища, обилие масла и острых специй при гастритах, панкреатите и т.

Мясное суфле соответствует всем канонам диетического и лечебного питания: все продукты тщательно измельчены, отварены и не содержат большого количества жира. Такое блюдо полезно для здоровья худеющих и пожилых людей, беременных и детей. В составе суфле присутствует много белка легкого усвоения, ценных микроэлементов и минералов. Высокая питательная ценность блюда сочетается с умеренной калорийностью, которая важна в процессе похудения. Для приготовления диетического варианта стоит выбирать нежирные сорта мяса: птицу, крольчатину, телятину и постную говядину.

Не стоит покупать баранину и жирную свинину — такое мясо даже при щадящих вариантах обработки хуже усваивается и отличается высокой калорийностью. Обратите внимание! Диетическое суфле должно содержать минимальное количество соли, поскольку она замедляет обменные процессы и может мешать естественному похудению.

Мясное суфле стоит употреблять в умеренном количестве, поскольку обилие белка в составе может давать лишнюю нагрузку на поджелудочную железу. Также не стоит устраивать разгрузочный день исключительно на данном блюде — дополняйте его свежими овощами, зеленью и низкокалорийными бульонами для безопасного похудения. Классический рецепт данного блюда приобрел популярность во многих странах.

Мясное суфле готовится достаточно быстро и сочетает доступные продукты. Мясо порежьте на небольшие кусками и выложите в чашу блендера, взбейте до однородного состояния. Далее добавьте соль, перец, яйца, а затем взбейте. Теперь добавляем в блендер молоко и перемешайте еще раз.

Куриную массу выложите в подготовленную емкость и готовьте на пару в пароварке или специальном режиме мультиварки. Лучше всего брать силиконовые формы — из них можно быстро извлечь суфле без добавления масла к диетическому блюду. Время приготовления — минут. Далее суфле следует достать из формы и нарезать порционными кусочками. Блюдо стоит подавать с легкими овощными салатами или гарнирами из злаков, тушеных овощей. Выпечь на водяной бане, добавив в емкость горячую воду. Но вкуснее блюдо выходит в духовке.

Если человек не является вегетарианцем, то вполне может обагатить свой рацион ценным с пищевой точки зрения, питательным и при всем при этом диетическим продуктом. Таким продуктом является говядина. В большинстве случаев, говоря о диетическом сорте мяса, приводят в пример курицу, кролика или телятину.

Говядина упоминается очень редко, что не верно. Суфле из говядины диетическое легко усваивается организмом имеет низкую калорийность и отличается относительной простотой приготовления.

Говядина содержит в своем составе большое количество необходимых человеческому организму аминокислот, микроэлементов, а также витаминов. Конечно, этот сорт мяса калорийней уже упомянутых курицы, крольчатины и телятины, однако употребляя такое мясо или блюда, приготовленные с его добавлением, можно насытиться намного быстрее и не испытывать голода намного дольше. Мясо крупного рогатого скота, которое было правильно приготовлено, помогает в работе желудка, поскольку вещества, содержащиеся в продукте, нейтрализуют некоторые составляющие желудочного секрета, среди которых соляная кислота.

Так что есть такое мясо можно даже в случае наличия проблем с пищеварительной системой.

Мясное суфле

Суфле было популярным французским десертом. Но со временем повара придумали несладкий вид этого кулинарного шедевра. Хотите приготовить нежнейшее мясное блюдо, которое подарит настоящее наслаждение и не навредит, даже если вам приходится соблюдать диету?

В таком случае рецепт суфле из говядины в духовке — лучшее решение! Вы легко справитесь с задачей и укрепите свое здоровье, развенчав миф, что полезная еда всегда невкусная. Если по какой-либо причине вам нельзя кушать трудную для переваривания пищу, которая изобилует жирами, раздражает органы пищеварения специями — этот рецепт именно для вас.

Также данное суфле из говяжьей мякоти идеально подходит для детского меню — блюдо не только принесет пользу здоровью ребенка, но и завоюет его вкусы.

На заметку! Некоторые хозяюшки опасаются, что даже самые лучшие рецепты мясного суфле окажутся неудачными из-за излишней жесткости говядины. Если вы будете следовать пошаговым инструкциям, этого не случится. Но при желании получить ультранежное суфле, стоит готовить его из телятины или мяса молодой телки. Это — рецепт ароматного суфле из фарша говядины в духовке, яиц и сливок. Такое блюдо отлично насыщает, обладает необычайно нежной текстурой и не доставляет особых трудностей в приготовлении.

Кроме основного варианта рецепта есть альтернативный — из фарша, сделанного на основе отварного мяса. В таком случае суфле нужно запекать на 25 минут меньше.

Отварная говядина — диетическое блюдо, рекомендуемое докторами взрослым и детям. Не беда — можно превратить кусочек вареной говяжьей вырезки в пышное суфле с богатым вкусом, в котором мясные нотки — часть гармоничного кулинарного произведения. Казалось бы, мясо, яичная масса, молоко или сметана — привычные продукты, однако при правильном соединении они становятся изысканным деликатесом.

Говяжье суфле время от времени должно появляться на столе, если в доме есть дети, ведь полезные свойства этого блюда не уступают его вкусовым качествам. Научитесь готовить это лакомство, и все будут в восторге от вашего угощения! Вы должны Войти для комментирования. Оглавление 1 Суфле из говядины диетическое: рецепт в духовке 2 Ароматное нежнейшее суфле 3 Суфле из отварной говядины в духовке.

Лучшие рецепты в духовке. Оставить комментарий X Вы должны Войти для комментирования.

Суфле было популярным французским десертом.

Рецепты суфле из говядины в духовке – диетического, из отварного мяса и фарша

Мясное суфле можно предложить не только маленьким детям в качестве прикорма, но и взрослым. Сочное и нежное паровое блюдо для взрослых можно приготовить из свинины, говядины или баранины, а так же смешанного фарша. А вот для детского или диетического суфле лучше выбирать не жирные сорта мяса: кролика, индейку, курицу или телятину.

Все малыши очень разные, одни только попробуют мясо — тут же оно стает одним из любимых продуктов. Другие осторожно начинают кушать все новое. И тем и другим надо вводить в качестве прикорма измельченное мясо. Раньше просто измельчали отварное мясо мясорубкой, разводили молочком или бульоном и кормили детей.

Такую еду довольно часто малыши отказываются кушать, и тогда мамы шли на хитрость, руководствуюсь принципом: прежде чем покормить ребенка — попробуй сама, если вкусно — корми малыша, если нет — сделай так, чтоб было вкусно. В книге о здоровой пище, которой руководствовались наши бабушки и мамы, мясное суфле готовилось из вареного мяса, которое потом измельчалось, смешивалось со сливками в диетическом варианте молоком или бульоном , сырым желтком и взбитыми в пену белками.

Далее рецепт суфле из мяса предполагал его запекание в широкой форме или сковороде в духовке. Предлагаю вам отступить от традиционного рецепта и приготовить мясное суфле из сырого мяса, измельченного в фарш, а в идеале в пюре при помощи блендера и сделать его на пару в мультиварке или пароварке. Получится ничуть не хуже, но гораздо быстрее. Чтобы суфле получилось очень нежным, в его состав кроме молока сливок или сметаны очень хорошо добавить овощ. Прекрасно подойдет кабачок, морковь или, белокочанная или цветная капуста.

Добавьте фарш и все обжарьте. При обжаривании разбивайте комочки фарша, создавая однородную массу. Легче будет, если влить в сковороду 0,5 стакана воды и выпарить ее.

Отварите в кастрюльке рис. Рис нужно залить большим количеством воды, добавить соль и варить до готовности. Если будет лишняя вода, ее можно слить. На слой мяса выложите оставшийся рис. В миске взбейте 2 яйца с 1 стаканом молока. Добавьте соль и перец. Этой массой залейте рис сверху. Разогрейте духовку до градусов. Запекайте все в духовке около минут до образования румяности. В данной запеканке все продукты уже готовы. Осталось придать ей целостность и аппетитный вид. Чтобы придать блюду мягкий творожный вкус и сделать его необычным можно приготовить суфле в сочетании с творогом.

Суфле — разновидность блюда, приготовленного главным образом из яиц, смешанных с разными ингредиентами. В качестве последних можно использовать совершенно разные продукты в зависимости от назначения блюда — на завтрак мы его будем есть, или на ужин:. Самое главное правило в приготовлении — взбивание яичных белков до густой однородной пены, для чего необходимо правильно отделить желток.

Если его останется достаточное количество, пена не будет такой воздушной. После этого уже можно добавлять оставшиеся компоненты. Суфле любят все, и взрослые и дети, ведь это вкусный, нежный десерт или основное блюдо в необычной форме.

Кушайте с удовольствием! Понравилась статья? Поделиться с друзьями:. Вам также может быть интересно.

Мясное суфле для всей семьи

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Суфле из отварного мяса 2. Промойте, зачистите и отварите мясо до готовности. Дайте ему остыть и измельчите в блендере. В чашу блендера к измельченному мясу отправьте яйца, молоко, мякиш хлеба, сливки и специи. Взбейте блендером до однородности. Подготовьте формочки для запекания суфле. Их необходимо смазать растительным или сливочным маслом, включая бортики. Выложите суфле в формочку и отправьте в разогретую до градусов духовку на 25 минут.

Рекомендуем рецепты: Говядина в микроволновке Запеченный картофель с беконом и сыром Салат "Гурман" с языком Свинина в чугунке в духовке Свинина кусочками на сковороде.

Мясное суфле для детей. Суфле из говядины в мультиварке. Суфле из говядины диетическое. Мясное суфле в духовке. Печеночное суфле для детей. Пудинг из печени говяжьей. Говядина для грудничка. Суфле из телятины для ребенка. Мясные салаты Мясные котлеты Мясные запеканки Мясо в горшочках Мясное ассорти 9.

Пирожки с мясом Мясо на гриле Мясо в коптильне Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Кристина Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Суфле - лучшие 10 рецептов Морковное суфле с манкой Суфле из яблок Суфле из цветной капусты Грушево-малиновое суфле Куриное суфле в духовке диетическое Суфле из яблок с желатином Творожное суфле с грушей и зефиром Шоколадное суфле Рыбное суфле в духовке Суфле из тыквы. Рассылка новых рецептов Подписаться. Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.

Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья. Я приготовил а.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: МЯСНОЕ СУФЛЕ - ГОТОВИТЬ ЛЕГКО

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.